吃饺子过新年
忙了大半年,饺子都很少做,有时小女儿馋饺子了,我给她煮上半袋从超市买的速冻饺子,她还不爱吃。包饺子虽然不难,但做起来麻烦,费时,忙了真顾不上做。
今天是新年,过年要让孩子高兴,于是给小女儿做了她最想吃的饺子。
猪肉白菜馅饺子
材料:猪肉碎,白菜,洋葱,一个鸡蛋,老抽,生抽,橄榄油,香油,盐,花椒面,面粉,水。
做法:
1,先和面,让面醒着,醒好的面好包(和面要用温水,这样擀出的皮不收缩)。
2,把白菜洗净剁碎备用。
3,把肉放入盆里,然后加入适量的老抽,生抽,盐,橄榄油,香油,花椒面,鸡蛋液,朝一个方向搅拌,搅拌的馅成粘稠状即可,再加入白菜馅搅拌均匀即可。
4,把醒好的面放在面板上,揉搓成长条状,用刀切(或用手揪)成大小差不多的小剂子,擀成片,装上适量的馅,挤捏到一块就好了。
5,锅中放水,水开后下饺子,边下饺子,边用勺子顺一个方向轻轻搅动,以防粘锅。下完饺子盖盖,过一两分钟再轻轻搅动一次,等水再开上来就不用搅动了,调中小火,等饺子有竖起来的,饺子就煮好了(或是捞出一个来,用手按,如果饺子皮能按下去,饺子就是煮好了)。
鱼肉西葫饺子
鱼肉西葫馅饺子是我的最爱。这种馅的饺子鲜香,软嫩,做法和猪肉白菜馅饺子差不多,喜欢吃鱼的朋友不妨试试,保你喜欢。
最后祝大家新年快乐!
红裙绿意 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 :
带花边的饺子,太漂亮了 + 1
我们家圣诞晚餐也吃的饺子:)
吃出健康 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫!请你吃带花边的饺子。新年快乐!
水沫 发表评论于
带花边的饺子,太漂亮了~~
吃出健康 发表评论于
回复 '南国铁树' 的评论 : 谢谢铁树鼓励!喜欢你的四川菜,还总去你家取经呢。猪肉白菜饺子是大众口味,好吃。哈哈,我和你女儿的口味一样,喜欢软嫩的西葫馅。问好铁树!
南国铁树 发表评论于
健康的巧手,做的饺子好棒啊!我昨天也包的是猪肉白菜馅饺子。西葫芦肉饺是我女儿的大爱,还没试过配鱼。跟健康学手艺!
谢谢,新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 'cicila' 的评论 : 谢谢桐儿!你也喜欢饺子,周末有时间做吧,好吃。问好桐儿!
吃出健康 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 有缘真有福,有件贴心的大棉袄,让我羡慕啊!!我不想等了,快点分享宝宝受表扬的故事吧。今天感冒好点了吗?能说话了吗!要多多喝水啊。
吃出健康 发表评论于
谢谢梅姐!你说话总那么暖人心。祝梅姐新年快乐!
cicila 发表评论于
吃漂亮的饺子啰。饺子好香!周末跟着健康也做饺子。
有缘有你 发表评论于
晚安师傅!!宝宝是很贴心,是贴心的大棉袄,哈哈。。。。 ^-^ 昨天宝宝被表扬了。。。晚安晚安!太晚了。明天再聊!!
mzl9876 发表评论于
回复 '海尾归' 的评论 : +1,一边吃水饺一边向好妈妈学习来啦,遥祝好妈妈新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东!祝东东新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '海尾归' 的评论 : 圆导好!我也高兴和圆导做邻居,我给你包饺子吃,以后的大奖肯定少不了我。祝圆导新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢生活鼓励!祝生活新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 点点好!吃饺子过年是一种传统。好久不见,祝点点新年快乐!
erdong 发表评论于
吃饺子过新年,喜气洋洋~~
夏圓 发表评论于
晚饭已吃,看了这个帖,口舌生津,嘴又馋了。
吃吃手艺真棒。做你邻居该多好,天天来蹭吃~~
享受生活99 发表评论于
难怪小女儿不爱吃外面的速冻饺子,健康做的饺子一看就好吃!祝健康一家人新年快乐!
spot321 发表评论于
吃饺子过年过节是正宗。~~祝新年愉快!
吃出健康 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈客气了,我总是去你家取经。
吃出健康 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青!新年快乐!
南山松 发表评论于
香香的饺子,做得真好!
健康,新年快乐!
亮亮妈妈 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 学习了。谢谢健康。
晓青 发表评论于
做得真好。新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈好!我做鱼肉饺子用的龙利鱼。把鱼肉切碎剁成泥状拌馅,和猪肉馅饺子差不多,只是要加点料酒,我觉得很好吃。祝亮妈新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 多谢菲儿热情鼓励!祝菲儿新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '阳光96' 的评论 : 握手!我们都吃了饺子。阳光新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '康赛欧' 的评论 : 谢谢!新年快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 谢谢小树!新年快乐!
亮亮妈妈 发表评论于
饺子看着就好吃。那个西葫芦鱼馅儿饺子是用的什么鱼?能分享一下饺子馅儿的方子吗?先谢谢了。
菲儿天地 发表评论于
好棒,好妈妈,鱼肉的真漂亮,我回头就去学包,健康的厨艺好,配方详细,谢谢分享,2018快乐!
阳光96 发表评论于
新年快乐!我家今年也包了饺子。
康赛欧 发表评论于
好吃。新年快乐,
多伦多橄榄树 发表评论于
做到真好,健康的饺子漂亮又健康!新年快乐!
吃出健康 发表评论于
有缘好!你醒的这么早,第一天上班,早早的就睡不踏实了,但还是不愿意起床。我家的规矩也是,要把做菜的功夫和时间降到最低,但不忙的时候我不遵守。宝宝好可爱,你问他吃什么,他还反问你哪样快,善解人意的宝宝,太爱他了。祝亲爱的有缘开心快乐!
吃出健康 发表评论于
回复 '海尾归' 的评论 : 谢谢海尾归!新年快乐!
有缘有你 发表评论于
亲爱师傅好!吃饺子过年真是好主意!!师傅做的饺子就是香~~~!一算你真是忙了半年了呢,太辛苦了。好在一切都安顿下来,要好好享受新环境和新生活!!!(鱼肉西葫饺子我还没做过呢。我也是忙,也很久没给宝宝包饺子和馄饨了。一般情况下是什么快我就做什么,我把做菜的功夫和时间降到最低。现在有时候在晚餐前我会问宝宝想饺子还是面条,宝宝会反问我,什么快?我说煮饺子快,宝宝就笑呵呵说,妈妈就煮饺子吧。哈哈。。。)师傅一天好心情!!
海尾归 发表评论于
真是个好妈妈。新年快乐!