意大利式家常饭，还真是和着中国人的胃口。每次去这个叫做索菲亚的餐厅，总是满满的坐着很多人。而其中80%的是俺们中国人的模样。
以前不想太多。今次在等外卖的时候，和意大利移民来的前台女孩稍微多说了几句。她带着口音的英语和殷勤的态度，让人感到同是一个世界的温馨。然后看到同在等外卖的，也都是东方面孔。有点意思。
这是为什么呢？可能真如大家公认的，当年马可波罗把俺们的好吃的带到了意大利，所以大家吃得相似？还是地理纬度差不多，农产品也相似， 所以食材类似？无从考究。但是不可辩驳的是，意大利披萨（薄脆皮，非美式厚奶酪式）乃多数国人之爱。意式面条，虽不同于偶们的拉面，也没有汤面这一品种，但是那酱料的调制也非庸才所能及。叉子一扭，别有风味。
（图片来自网络）
简简单单的面食, 却是好美味，这倒像是中华食文化中平民食物的风格，比如俺们的面条和馅饼。 俺们文化的好处之一, 就是愿意与人分享, 特别是偶们引以为豪的东西, 所以我中华风味满天下。意大利人民发扬光大，把它们加工成自己的桌上餐。我的好东西，你拿去玩；你改了它，我也喜欢。文明大概就是这个意思吧。
