在美国南方的新奥尔良，每年的二三月份，也有着这么一波又一波的狂欢游行，一场又一场的疯狂派对。美国人把它称为Mardi Gras。Margi Gras 意为肥胖的星期二（Fat Tuesday)， 是复活节前最后一个大吃大喝的日子。天主教信徒为纪念耶稣曾经的苦难，将复活节前的40天作为自己的斋戒和忏悔日。这40天内，人们必须遵循清规戒律不能食肉、娱乐，所以在斋戒前的一两周内，人们会专门举办宴会舞会，纵情狂欢。
如今的狂欢节，已经很少有人记得它的宗教来源了，但狂欢活动却保留了下来。每年的复活节前46天，就是Mardi Gras最盛大的庆祝日。因为复活节是阴历节日，所以Mardi Gras每年也会随之变化。今年是2月13日。这一天美国南方各州都会进入疯狂状态，尤以新奥尔良为最。
对美国人来说，一听到新奥尔良，第一反应就是每年初春这个持续半个月的Mardi Gras狂欢节，放浪形骸的大派对。60多场游行，上百场私人派对和假面舞会，漫天乱洒的三色珠链Beads…
新奥尔良又以French Quarters 最为有名。French Quarters 位于新奥尔良最中心的地带，这里的建筑大都建于十九世纪初，是美国从法国人那里收购来的。自1920年，经立法禁止拆毁这里的建筑，新建的也要和已有的建筑相协调。
French Quarters有许多街头表演，小商贩，饭店和旅馆，游客熙熙攘攘，川流不息。到了Mardi Gras的时候，人更为拥挤，一直到午夜时分，马路上还是会有很多人。
