在新疆、在维族朋友家里作客，也是一番全新的体验。
为了欢迎我们医疗队，当地领导请我们到一户维族朋友家做客。
一个周日，我们应邀去了维族朋友家。走进土墙围绕的一个小院，到处打扫的干干净净，顺著墙边种满了色彩斑斓的花花草草，一个大大的葡萄架下，是条桌和长木凳、几大盆盛开的花。一位笑容可鞠，面色红润的老爷爷，拿着一个擦的铮亮的铜壶侯在房门口。陪同的翻译告诉我们为欢迎远方的朋友来访，将行“洗手礼”：象征性的倒些清水在手上，双手合十轻轻搓洗，然后进屋。（学着翻译的样子做的，不可乱甩水。）
在客厅门外，我们脱鞋走进全部铺着漂亮地毯的屋子。中央是一张大大的矮矮的长桌子，摆满了各种各样的水果,宾主十几个人席地毯而坐。我不会盘腿，就跪着，慈祥的老奶奶笑着递给我一个小垫子，让我觉得温暖又窘迫，红了脸，队长见状说：“快接过来吧！” 谢过老奶奶，大家笑过。
说了会儿话，主人递給每人一小碗面。精巧的碗，清亮的汤，切的极細的面条，上面漂着一点点碧绿的葱花。小小的一碗面，汤鲜面劲道，口感非常好，清淡而甘香。之后是几大盘子的馕，学着主人的样子，每人拿一块在手里，掰下一小块送进嘴里，（不是咬着吃的哟！）边吃边聊，知道了这是当地主要的一种吃食。由于当地天热干旱，出远门或者在牧场放牧，食物不方便保存和携带，就有了馕这种美食，不仅便于携带而且不易变质、保存时间长，备受人们喜爱。馕是在特制的“馕坑”（特别的一种烤炉）中烤制的美食，正所谓一方水土养一方人。我感觉有点儿象我们东北人烙的发面饼，只是更干些，吃起来越嚼越香，还有一丝丝的甜。
原以为就是这些了，哪里知道后面才是高潮迭起！
一大盘子羊肉串，长长的钢钎上串的是一大块一大块、烤的流油的羊肉，洒满了孜然，而不是在北京吃过羊肉串的样子：小小的一小块肉。之后是烤包子，似乎也是发面，外形似我们吃的糖三角，底部是烤的焦黄脆，内馅是羊肉丁和洋葱丁，而且加了孜然！口味独特。坐在我边上的放射科同事悄悄对我说：“早知道有这么多好吃的，就少吃点儿馕了”我亦有同感，会心一笑。
聊天时知道了早年这里的主要蔬菜是洋葱、西红柿、土豆，后来随着人口流动，亦有了各式各样的蔬菜。
紧接着端上来的是很大很大的一盘羊肉抓饭！但见那米饭油汪汪、米粒亮晶晶、上面是一块块羊排！主人还贴心的准备了小勺子、小碗，以方便客人盛了饭到碗里。吃一口羊肉抓饭，果然是饭香肉香、还有一丝丝洋葱的香，风味独特，唇齿留香！真是绝配。
这一歺，热情的维族朋友给我留下了美好而温暖、又特别的记忆。
在年轻的维族同事家作客，则大致与我们内地相似。同事说：他们上学学习文化，也接受学习了汉文化及现代文化。她的小家是单位分配的房子，内部装饰维族风格为主，墙上是漂亮的壁毯和现代风格的画、家庭的照片，但吃饭巳是用正式的餐桌和椅子，客厅里也是沙发和流行的家具。你可以感受到维、汉两种文化的融合及现代的流行元素。她为欢迎我们，除了羊肉串，准备的饭菜也偏向于我们常吃的菜餚，而且呈现的方式也是靠近我们汉族的文化，惊异于她的细腻扣聪慧，感谢我热情又美丽的同事，永远不会忘记她予我的帮助和友谊。
为了欢迎我们医疗队，当地领导请我们到一户维族朋友家做客。
一个周日，我们应邀去了维族朋友家。走进土墙围绕的一个小院，到处打扫的干干净净，顺著墙边种满了色彩斑斓的花花草草，一个大大的葡萄架下，是条桌和长木凳、几大盆盛开的花。一位笑容可鞠，面色红润的老爷爷，拿着一个擦的铮亮的铜壶侯在房门口。陪同的翻译告诉我们为欢迎远方的朋友来访，将行“洗手礼”：象征性的倒些清水在手上，双手合十轻轻搓洗，然后进屋。（学着翻译的样子做的，不可乱甩水。）
在客厅门外，我们脱鞋走进全部铺着漂亮地毯的屋子。中央是一张大大的矮矮的长桌子，摆满了各种各样的水果,宾主十几个人席地毯而坐。我不会盘腿，就跪着，慈祥的老奶奶笑着递给我一个小垫子，让我觉得温暖又窘迫，红了脸，队长见状说：“快接过来吧！” 谢过老奶奶，大家笑过。
说了会儿话，主人递給每人一小碗面。精巧的碗，清亮的汤，切的极細的面条，上面漂着一点点碧绿的葱花。小小的一碗面，汤鲜面劲道，口感非常好，清淡而甘香。之后是几大盘子的馕，学着主人的样子，每人拿一块在手里，掰下一小块送进嘴里，（不是咬着吃的哟！）边吃边聊，知道了这是当地主要的一种吃食。由于当地天热干旱，出远门或者在牧场放牧，食物不方便保存和携带，就有了馕这种美食，不仅便于携带而且不易变质、保存时间长，备受人们喜爱。馕是在特制的“馕坑”（特别的一种烤炉）中烤制的美食，正所谓一方水土养一方人。我感觉有点儿象我们东北人烙的发面饼，只是更干些，吃起来越嚼越香，还有一丝丝的甜。
原以为就是这些了，哪里知道后面才是高潮迭起！
一大盘子羊肉串，长长的钢钎上串的是一大块一大块、烤的流油的羊肉，洒满了孜然，而不是在北京吃过羊肉串的样子：小小的一小块肉。之后是烤包子，似乎也是发面，外形似我们吃的糖三角，底部是烤的焦黄脆，内馅是羊肉丁和洋葱丁，而且加了孜然！口味独特。坐在我边上的放射科同事悄悄对我说：“早知道有这么多好吃的，就少吃点儿馕了”我亦有同感，会心一笑。
聊天时知道了早年这里的主要蔬菜是洋葱、西红柿、土豆，后来随着人口流动，亦有了各式各样的蔬菜。
紧接着端上来的是很大很大的一盘羊肉抓饭！但见那米饭油汪汪、米粒亮晶晶、上面是一块块羊排！主人还贴心的准备了小勺子、小碗，以方便客人盛了饭到碗里。吃一口羊肉抓饭，果然是饭香肉香、还有一丝丝洋葱的香，风味独特，唇齿留香！真是绝配。
这一歺，热情的维族朋友给我留下了美好而温暖、又特别的记忆。
在年轻的维族同事家作客，则大致与我们内地相似。同事说：他们上学学习文化，也接受学习了汉文化及现代文化。她的小家是单位分配的房子，内部装饰维族风格为主，墙上是漂亮的壁毯和现代风格的画、家庭的照片，但吃饭巳是用正式的餐桌和椅子，客厅里也是沙发和流行的家具。你可以感受到维、汉两种文化的融合及现代的流行元素。她为欢迎我们，除了羊肉串，准备的饭菜也偏向于我们常吃的菜餚，而且呈现的方式也是靠近我们汉族的文化，惊异于她的细腻扣聪慧，感谢我热情又美丽的同事，永远不会忘记她予我的帮助和友谊。
