【亮妈厨房】2018-24 用小菜园里的菜做的一些家常菜

这些天的博文在写游欧洲的流水。可是每天的饭要吃，菜要做。十几天没在家，小菜园里葱，韭菜，蒜苔都长得很好。还有一些生菜和莴笋苗。菲儿和晓青要大家上菜参加活动庆祝父亲节。咱这个帖子就算参加活动了。亮爸同学回家来这些天剪草，种菜，种花，给果树，玫瑰花施肥。咱就好好地做好吃的犒劳犒劳。

第一个菜：韭菜炒三文鱼

一般用韭菜多是做盒子，炒鸡蛋，炒虾仁。有炒三文鱼的吗？

那就上网查一下，嘿嘿，还真有。按照网上的做法用一块三文鱼化冻。把皮片下来切成小块。锅内放油下鱼皮和三文鱼煎。鱼变色时就可以用铲子切成小块。我加了些盐和酱油。还有一点点雨露。然后先盛出来再放入韭菜段炒。炒大概一分钟的样子再把三文鱼放进去，加了大概一table spoon的水。最后再放了一点点糖提鲜。出锅。真的很好吃。



二： 蒜蓉生菜

炒这道菜不过一分多钟，可是洗菜就要很长时间。从地里摘的菜总要带些泥土。要一个叶子一个叶子洗干净。有泥土的水最好倒回菜园里。不然会在下水道里积累对下水道不好。

我做这个菜是锅内放一点点盐，然后放油。待油六成热时放蒜蓉和生菜。就这样清炒一下就好了。喜欢放糖，放点蚝油都可以。

这是第二次做，因为里面有几根红菜头苗，汤就变成粉色的了。



三：用蒜苔做的菜。

地里的大蒜长得很好。主要是去年在农场买了一些美国大蒜的蒜种。蒜瓣大，生出来的蒜苔又粗又嫩。甜甜的非常好吃。用火腿炒了一下。这次没有放太多的盐和酱油，就是想吃蒜苔本身的香甜味道。



后来又收获了几根蒜苔。看看边上的小蒜苔是中国店买的小头紫皮蒜。出来的蒜苔比较细小。而且根部容易老。没有这么多就和其它菜一起炒。一共用了

白色的山药，红色的番茄，粉色的火腿，棕色的新鲜香菇，还有黄色的炒鸡蛋。

先放山药，蒜苔和蘑菇炒断生。再放火腿，西红柿和鸡蛋。加盐一点点淡酱油和一点点糖。还有一点点胡椒粉。一盘五彩缤纷的菜华丽出场。不同食材有不同的味道。口感也很丰富。山药的脆，鸡蛋的绵，蘑菇的香，蒜苔的鲜，火腿的咸，番茄的酸。做饭就是一个实验的过程。感谢小菜园的奉献，当然也要感谢咱家亮他爸这个园丁。祝他父亲节快乐。



四。葱

葱烧海参。用了网上的方子。 好像做的时候还是偷工减料了不少。不过还是挺好吃的。

https://www.xinshipu.com/zuofa/3034

葱油大饼：用了一杯杂粮面和两杯半的白面烙了四张发面饼。中小火盖上盖子烙。很香。



谢谢看帖。祝快乐平安。