俺们天朝是个神奇的地方，天津卫出过“刘太医”生吃茄子养生，宝岛出过“红薯王子”林博士，红薯治百病，这不又出了“牛奶有毒致病致癌”的“真科学”。
喝牛奶生病得癌折寿？那俺们来看看人均牛奶消耗量最大的国家和他们的人均预期寿命吧：
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_milk_consumption_per_capita
牛奶消耗量排名/国家/平均每人年消耗量（公斤）
| 1 |  Finland |
361.19 |
| 2 |  Sweden |
355.86 |
| 3 |  Netherlands |
320.15 |
| 4 |  Switzerland |
315.78 |
| 5 |  Greece |
314.69 |
再看人均预期寿命，
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_life_expectancy
国家/排名/预期寿命
| Switzerland |
2 | 83.4 |
| Sweden |
9 | 82.4 |
| Netherlands |
14 | 81.9 |
| Finland |
21 | 81.1 |
| Greece |
24 | 81.0 |
瑞士人均牛奶消费量世界第四，差不多每人每天1公斤（包括酸奶奶酪等乳制品），人均预期寿命世界第二，男性第一。所有五个国家的预期寿命都高于美国(79.3)，也高于发达国家的平均水平(79岁）。https://www.statista.com/statistics/274507/life-expectancy-in-industrial-and-developing-countries/?
在东亚国家和地区中，日本和韩国人均液态牛奶的消费量都接近美国的一半http://www.zgspjj.com/sspl/16916.html ，而且都远高于中国；而这两个东亚国家人均预期寿命分别排到世界第1和第11。如果说华人体质和欧美不同，那么至少日韩可以作为相当不错的参考吧？
国家/排名/预期寿命
 Japan |
1 | 83.7 |
 South Korea |
11 | 82.3 |
去年，还有一篇科研论文讲到牛奶对健康的影响。尽管有很多复杂因素，但文中提到
“https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726930
”In all age groups, including children and postmenopausal women, consuming cow's milk, powdered milk supplements, or whey protein is associated with a slower bone turnover and unchanged or higher BMD values. These benefits are particularly marked in populations where calcium deficiency is prevalent, for instance in Asian countries.“
也就是说，牛奶对保持骨骼健康的积极作用，在饮食中相对缺乏钙质的人群中尤其明显，而亚洲国家正是一个典型的例子。
食用牛奶和乳制品，上亿人给我们做了数百甚至上千年的实验，“真科学”家不顾这些事实开喷，逻辑是不是出了啥问题？
而且，我们中国人的老祖宗当然也是吃乳制品的，只是由于从牧业转向农耕比较早，用豆制品代替了乳制品，后世子孙就都忘记了，否则“酪”字是从石头缝里出来的？汉代《说文解字》对酪的解释：乳浆也。楚辞《大招》https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E6%8B%9B ，有人怀疑是屈原所作，里面有描写盛宴的内容，其中就有“鲜蠵甘鸡，和楚酪只。” 新鲜的海龟和肥美的鸡肉炖在一起，再配着楚地产的乳浆吃。“真科学“家不会说这“楚酪”是人奶做的吧？乳糖不耐受的人群，吃奶酪也没有问题，而且奶酪方便保存，这也是古人食之的原因之一吧。
当然，如果您乳糖不耐受，或在国内担心牛奶质量，最好少喝或不喝牛奶；担心牛奶里加了激素，可以支持生态农业，选择有机奶或当地小农场的产品；出于保护动物权益不愿意喝，也可以不喝；不喜欢奶酪的味道，可以不吃。
不过，没有必要妖魔化牛奶，还打着”真科学“的幌子吧。
