对不起,你爱的芋圆已成精

我们的身体需要美食,灵魂也如此. 想要成为治愈系的文青厨娘:)
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       懒厨娘偶尔上下线哈哈  趁夏天开溜之前,来碗可软糯可q弹的芋圆吧?当然啦,古(走)灵(火)精(入)怪(魔)如我,怎会老老实实只是做个芋圆而已呢?于是斗胆效法了下我的偶像苏东坡老先生,食有肉,又居有竹(此处安利一下央视2017出品的一档苏老的纪录片,品质上乘,引人入胜)。来来来,做一碗既果腹又文艺的成精版芋圆!简单直白,您也赶快来试试吧!^_^

食材:

粘米粉和糯米粉 1:1,喜欢软糯一点的增加糯米粉的量,喜欢q弹的增加粘米粉的量,紫薯两小只,南瓜一小块,白薯一小块

椰奶一罐,红豆半包约200g, 糖适量


做法:

1.紫薯南瓜白薯蒸熟后,放到三个容器里捣成泥

2. 红豆洗净加水煮软

3. 粘米粉, 糯米粉,糖,分别和三种颜色的薯/瓜泥混匀,一点点加水至揉成光滑不粘手的面团 (忘了量水的用量了 嘿嘿)



4. 面团揉成直径约1至1.5厘米的长条,切成2厘米的小段,拨出一部分现煮,剩余的芋圆入冰箱冷冻后可以用保鲜袋装起来,以备不时之需




5. 以下不是文青可以忽略~ (Idea 来自私房小菜某位大神的花式汤圆)

取南瓜和紫薯面团或藤缠树啊树缠藤的弄成两股,就可以做雨花石芋圆啦



或是再有闲情雅致的,捏出一片片花瓣做一朵玫瑰花,煮熟后点缀在红豆芋圆上,会让你的甜点身价陡增哟 嘿嘿






6. 倒腾好的芋圆放入沸腾的红豆汤里,煮熟后再加入椰奶和糖,煮沸后即可出锅





最后来张特写...得瑟完毕...





西姐姐 发表评论于
回复 '碧螺春珍珠奶茶' 的评论 : :)))
碧螺春珍珠奶茶 发表评论于
估计蛮好吃
西姐姐 发表评论于
回复 '来也匆匆London' 的评论 : 嗯,实验愉快!:)))
来也匆匆London 发表评论于
又漂亮又健康,学起来!
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