最近某哈佛教授声称椰子油是纯毒药。
其实，不用去花时间追究，仅仅看标题，就可准确推断是瞎编。纯毒药？哪像科学家说的话？教授没有常识、缺乏科普。八十多个椰子油生产国千千万万公民世世代代吃，比大豆油、菜油、花生油和玉米油生产国公民健康得很多，椰子油可能是毒品吗？
七十年代，美国大豆协会为建立自己的市场，花巨款在媒体做广告，说椰子油、棕榈油是毒品。北美消费者被骗了。世人被忽悠了。
最初方便面都是用椰子油或棕榈油制作的，短链、中链饱和脂肪酸油，加上油的天然抗菌、抗氧化作用，不耗。后来菜油（豆油、加拿大菜籽油）占据市场上风，就用菜油炸，很容易耗（字库找不到应该用的hao1, rancid)。健康产品变得不健康了。
这次又是药商和他们的代言人攻击椰子油。其实道理很简单，人们都去用椰子油防病治病的话，药商的市场就没有了。要知道，降胆固醇药物的市场价值上千亿美元。
市场经济不讲科学道理。
我要用此话赠教授：大自然母亲向人间撒满智慧——唯独你撑把伞。
有兴趣的可参考：
https://coconutoil.com/big-pharma-and-mainstream-media-attack-coconut-oil-with-mis-information/?
