好吃的风干鸡，引出了LG的趣事

最近，我迷上了LG做的“风干鸡”，非常好吃！要知道，我对鸡类的美食是不动筷子的，饲料快速养的鸡，吃起来不香。

餐桌上的“咖喱土豆鸡”，“豆豉蘑菇滑蒸鸡”，“板栗烧鸡块”等等的“鸡”都是我做给LG吃的（别想歪了）。

我是家里的“特级厨娘”，LG做起厨房的事情来磨磨蹭蹭，笨手笨脚，也许这是他淘避做饭的“绝招儿”。

有一天，他突然心血来潮地对我说，我做一道菜给你吃吧，非常棒的一道菜，也许从此你就不那么讨厌鸡了。我好奇地问：“什么菜？”

“风干鸡”，他说。关于这道菜，还引出了一个女孩儿和他的一段故事，故事中我还没有出现。

“我年轻刚来美国读书时，奉朋友的嘱托，接待了一个南方某大学刚毕业的女孩儿，她在芝加哥停留四天转到其它的城市去。

那哥们打电话时鬼笑道，女孩儿长得很漂亮，好好招待啊！。

我把女孩儿从机场接了回来，她确实长相甜美。重要的是交谈中，她说她自己“单身一人”，为了赢得她的欢心，我使尽了浑身解数。

又是带她出去游玩，又是请她吃饭，还把自己的单身公寓让她临时住宿，自己和哥们去挤着睡。女孩儿欣然接受所有的殷勤，报以嫣嫣巧笑。

临离开芝加哥时，女孩儿为了答谢我四天的热情款待包括送她的礼物，完成了这道‘风干鸡’，她挥挥手，风一样飘走了。

没留下半点儿想交往的意思，只教会了我做‘风干鸡’。到了那边的机场， 我不放心，打过去电话给她，她这才说，男朋友接机了。哎，走了才告诉我，她有男朋友”。

哈哈哈。。。这个故事听得我花枝乱颤，不知我家大笨蛋被人耍弄了一番？还是自作多情？总之是空欢喜了一场。

对我来说，都是好事儿，也是虚惊一场。如果那时他被那女孩儿骗到了手，哪还有我的戏份儿呢？

所以说，我今天还是挺高兴她到LG的生活里虚晃了一下，让我吃到了这么鲜嫩，风味独特的“风干鸡”。

确实很好吃的，朋友周末偶然路过我家，正逢我们烤排骨和这道“风干鸡”，朋友没动排骨，却情有独钟地吃了风干鸡，她说飘出的味道诱人。最后，把这道菜全部打包回家了。

我觉得真的很好吃，现在开始吃鸡腿了，也只吃“风干鸡”。

现在的做法，是他已经改良了的（增加了风干的天数），味道更上一层楼的做法。

材料：12个小鸡腿，一汤勺花椒，一汤勺豆豉，适量的蒜盐和糟卤。

做法：1）鸡腿用花椒，豆豉，蒜盐，糟卤拌匀放在容器里盖好，冰箱腌2天，每天搅拌

          2)  两天后摊在盘子里，放在冰箱冷藏柜的风口处（不要盖上），让冷风吹三天。

          3)  鸡腿拿出拌上食用油和葱姜丝，再摆盘上锅蒸30分钟即可.

 

做法超简单易做，只是需要放在冰箱里些时间。这是一道美味，健康又不增肥的菜肴，你试试看吧？