周末在家当煮妇：牛排糯米烧卖；皖鱼二吃……

平时上班，没有时间好好做饭。只有等到周末。。。

不过到了周末，看到微信公众号说“四川流行的美蛙鱼头锅来法拉盛了！”

好心动啊！很想去尝尝这道菜的，跟先生说，他也想去吃。。。

最后我们二个吃货忍住，在家乖乖地吃我做的饭菜：

活皖鱼二吃：红烧皖鱼和皖鱼头粉丝汤。

新鲜活的皖鱼，鱼肉有弹性。

红烧皖鱼的做法：把鱼先煎一下，加老抽、盐、酒、汤、姜和一些水等。等水收得差不多，加葱即可。

鱼头汤的做法：把鱼头先煎一下，加水、酒、姜等，让鱼汤沸腾变白，加粉丝再煮一下。最后，加盐、葱、白胡椒即可。汤非常鲜美！

新鲜大香菇炒牛排：

做法：牛排切成薄片，加调料腌一下。锅里倒入油，煸炒牛肉几下，加入切成块的蘑菇一起翻炒，最后加葱。

这大香菇又嫩又香。。。

清炒南瓜、清炒豆苗：

邻居给的一个南瓜是意大利种的。很大，吃不了，切了一半送给隔壁的意大利邻居。

不想煮南瓜汤，尝试一下加蒜清炒南瓜。比较爽口，不一样的感觉……

炸猪排：

把一块排骨一劈二，然后用刀背拍松。家里有拍排骨的工具，懒得拿。

加盐、姜、鸡蛋腌二个小时后，再裹上面包糠，放油里炸。炸到二面金黄捞出，沥干油。

很香！

糊涂的我不小心把糯米当作大米买回家：
先生说我买错了米，我说不会吧。一看，果然袋子颜色不对了。
OMG 儿子不在家，一袋15磅的大米我们俩要吃一阵子，一袋15磅的糯米要吃到什么时候啊？
好吧，为了尽快消灭掉糯米。每个周末轮流做：粽子、烧卖、八宝饭、汤团、粢饭团……
先生说：到时候，吃得脸跟糯米一样圆，哈哈……

牛排烧卖：

Cosco 买的牛排，一共四块。不能老是吃煎和烤牛排。换换花样，想到把牛排代替猪肉碎，做上海烧卖：不要太高级哦！

做法：把一块解冻的牛排，切成片、条、小丁。跟香菇丁、虾米、糯米一起加调料搅拌。然后，自己擀皮把搅拌好的馅包好，蒸15分钟就可以开吃了。

先生吃了一个蒸好的烧卖，说好吃，又拿了好几个吃。。。

这次把蒸好的烧卖，6个烧卖装一盘，分给左邻右舍六户人家。

邻居们的反馈是：味道好级了；真是一流水平；我小孩很喜欢吃。。。

我跟她们说：这次烧卖皮的水有点多，软了，包得还不够漂亮。。。

下图是放上次做的好一点的烧卖图。

上次写的烧卖博客：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201802/17309.html

饭后水果：木瓜。

最近超市里的木瓜相当好：新鲜和非常甜。

再发一些前几周末做的菜：

中秋节带去Party 做的盐水鸭和月饼。

盐水鸭：

用炒过的花椒和盐涂在鸭子上，放冰箱冷藏二、三天。

从冰箱里拿出来，洗干净，加水、姜、葱、八角等煮熟。

等鸭子冷却，切块装盘。

聚会的朋友们很喜欢这盐水鸭，说鸭子有汁水，不像外面买的那样干。

原来我还担心聚会朋友里有好多广东人，怕他们不习惯吃盐水鸭。。。

朋友们也喜欢我做的月饼。这里，我就不介绍了。

博客里有：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201809/12693.html

 

蒜蓉大虾：

韩国超市里有大虾卖，价格有点贵，买二个尝尝。

把大虾的背上的一根黑呼呼的东东拿掉。洗干净后，加盐和酒腌一下。

然后锅里加油、蒜泥、再放入大虾炸，熟了装盘。

生鱼片：韩国超市里买的，回家装盘就可以吃啦。。。

咖喱牛肉土豆汤：

做法：牛肉，煮到半熟，加土豆再煮一个小时左右，加盐，酒，咖喱等调料，最后盛到碗里加葱即可。

看了这些美食，你们喜欢哪道菜呢？