开口笑——简单好做的老北京小吃

开口笑是传统的中式小点心，小时候吃过的同学们举手~~开口笑比较好玩的是油一炸它就张开大口对着你笑，特别有意思。只要方子好，做起来很简单，也很容易开口。我是用小奶锅炸的，所以用油量也不太多。

        这个方子我很喜欢，推荐给大家，做出来的开口笑特别容易开口，而且蓬松香酥，非常好吃。如果喜欢更甜一点儿，可以自己再加糖哦，随心所欲。大家喜不喜欢开口笑呢？

原料：

低筋面粉300g，

鸡蛋2个（大概是104g），

植物油15g，

水30g（用来和面），

白砂糖70g，

泡打粉3g，

小苏打3g，

芝麻70g，

水60g（用来蘸芝麻）。

 

炸开口笑的油：0.6L。

 

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