这个翡翠白玉汤圆我选用了菠菜汁和原色的面团交叉缠绕,
每一个都有着独一无二的花纹,
特别的独特和漂亮,
比起纯白色的更加引起食欲。
如果你还在吃着普通的纯色芝麻汤圆可就跟不上盆友圈啦!
材料:
- 菠菜少许
- 糯米粉适量
- 豆沙馅料
做法:
- 将菠菜榨汁备用。
- 取适量的糯米粉,一份用清水活,一份用菠菜汁活成原色和墨绿两种面团。
- 将两种面团各取一小块,搓成长条并排放好。
- 将两条面团左右旋转上劲。
- 对折,像拧麻花一样再左右旋转上劲。
- 稍微搓成细长条。
- 用刀切成均匀的小剂子。
- 取一个小剂子放手心,搓圆,按扁,放入适量馅心,包至不漏馅。
- 锅里放适量清水,大火沸腾后放入汤圆,转中火,用勺子轻轻搅拌避免粘黏。
- 待汤圆浮起稍煮即可。