在1600年前后，
就已开始有关“印第安糖浆”的记载，
是印第安人首先发现了枫树液，
并用土法在枫树干上挖槽，
钻洞采集枫树液。
当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。
枫糖含有丰富的矿物质，有机酸，
热量比蔗糖，果糖，玉米糖等低，
但是它所含的钙，镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，
能补充营养不均衡的虚弱体质。
枫树叶，
枫糖浆，
浓浓的都是加拿大元素。
这款甜品偏偏是法式。
不过对于甜品爱好者，
养眼，
味蕾又享受的东西一定不会错过。
材料（成品5个）：
- 枫糖浆 -- 160g
- 淡奶油 -- 450g
- 鸡蛋 -- 2个
- 蛋黄 -- 2个
- 香草精 -- 7g
- 细纱糖 -- 40g
- 肉桂粉 -- 2g
做法：
- 烤箱预热176度（350F).
- 把枫糖浆，淡奶油倒入一个平底锅中加热，搅拌均匀，直至锅中有小气泡沸腾时关火。
- 在一个碗中把鸡蛋和蛋黄打散，加入香草精和肉桂粉搅拌均匀，再慢慢倒入步骤1 的枫糖奶油混合物，搅拌均匀。
- 分别装入烤碗中，放进烤盘中，水浴法烘焙30分钟左右，直至周围凝固，中心还可以看到略微晃动的状态取出放凉。
- 冰箱冷藏3小时以上。
- 最后从冰箱取出布蕾，可以在表面撒上一层细砂糖，喷枪把它喷焦即可。
