据《美国医学会杂志》网络公开的一项研究显示，在美国，超过10%的成年人——超过2600万——有食物过敏
研究数据显示，美国成年人中最常见的食物过敏原是贝类(有720万成年人过敏)、牛奶(有470万人过敏)、花生(有450万人过敏)、坚果(有300万人过敏)、鳍鱼(有220万人过敏)、鸡蛋(有200万人过敏)、小麦(有200万人过敏)、大豆(有150万人过敏)和芝麻(有500万人过敏)。
看来美国人有基因问题的不少。
活到现在，在我周围的华人群中，只有两人有食物过敏，一个是我在国内同事的儿子，他对蚕豆过敏，据医生说这是由于体内先天缺陷能分解蚕豆蛋白的酶。 另一个是朋友的女儿，对牛奶，花生，坚果过敏。 由此看来，华人的基因很不错的，对食物过敏的比例实在是很低的。
上周，本人发过一篇博文，专门讨论聚餐要注意食物过敏之事。
与有这么多有基因问题的美国人工作在一起，社交在一起，生活在邻近，这种事情必须要留心啊。
