记忆中家乡的馄饨没啥颜值,既没有元宝馄饨的富贵,也少了金鱼馄饨的灵气。但街边小摊里大妈们??那熟练一气哈成的包法却一直留在记忆中。一根筷子从盆里刮点肉馅,放入一角就势卷起,然后相临两角对折沾紧就成。手随筷子上下翻飞一口气可以把馄饨堆成一座小山。一漏勺下去差不多就一份的数量,待到差不多煮好了,就舀一勺热腾腾的骨汤入碗,把榨菜丁和虾皮,胡椒,葱的香味逼了出来放入馄饨。皮薄馅鲜浓郁的满足感。
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记忆中家乡的馄饨没啥颜值,既没有元宝馄饨的富贵,也少了金鱼馄饨的灵气。但街边小摊里大妈们??那熟练一气哈成的包法却一直留在记忆中。一根筷子从盆里刮点肉馅,放入一角就势卷起,然后相临两角对折沾紧就成。手随筷子上下翻飞一口气可以把馄饨堆成一座小山。一漏勺下去差不多就一份的数量,待到差不多煮好了,就舀一勺热腾腾的骨汤入碗,把榨菜丁和虾皮,胡椒,葱的香味逼了出来放入馄饨。皮薄馅鲜浓郁的满足感。