话说“萝卜青菜各有所爱”。虽然胡萝卜很有营养但很多人不喜欢吃，我就是其中一个。 多年前朋友请我吃胡萝卜做的蛋糕，好好吃，根本尝不出胡萝卜的味道。因为加了肉桂粉，菠萝，蛋糕甜蜜而湿润怪不得是北美和欧洲很盛行的一款甜点。 一般在蛋糕成品上涂一层奶油芝士糖霜。为健康着想我都略过。
几次调整定下这个少油少糖的方子.做法很简单，把下面材料混合一起就行了。
面粉 250g
泡打粉／肉桂粉 各8g
盐／netmeg 各2g
buttermilk 50g
糖 65g
油 50g
蛋 4个
萝卜丝 450g
1小匙 香草精
菠萝罐头 8 ounce crashed pineapple can
一些干果（核桃碎，葡萄干）
把液体倒入8x8盘中后上面撒些椰丝。 350F 烤40分钟左右。
朋友送了这个擦丝机。很方便，不一会一大盘蔬菜丝很轻松的擦好了。如果大量用胡萝卜丝，白萝卜丝，西葫芦丝做糕点，包子，这个机器太方便了。
这个擦丝器从淘宝买的，很锋利。擦出的丝均匀，粗细适中很适合炒菜用. 不过私下觉得当了这么多年的煮妇还是用刀最方便，嚓嚓嚓，切丝也不是复杂的活，那真不叫事。?
