经典的闽南语歌中，我最喜欢《雪中红》。去K 歌时，一旦发现有闽南汉子在场，我都要问一句：“能和我一起唱《雪中红》吗？”
这是一首缠绵的男女声对唱，最感人的一句为“不见中秋又逢冬，只有玫瑰雪中红”。
虽然句句歌词敲打着心扉，稍有常识的人都知道：红色的玫瑰绝不可能开放在皑皑白雪中。
从小生活在南国的我，终于在温哥华过上了年年冬天下着小雪的生活。残雪消融时，我见过一夜之间从地里冒出的洁白的雪花莲、黄灿灿的菟葵和五彩缤纷的番红花（唯独没有红色的），偏偏缺少雪中红。
几年前的一个深冬清晨，我从湿漉漉的草地边经过，在一小丛雪花莲边上发现了一株略微高出地面的绿色草本植物。它的叶子是心形的，酷似秋海棠叶，十几厘米高的直立的花茎上顶着一朵紫红色的指甲盖大小的花，花瓣向上翻起，如停驻在花间的蝴蝶。
我以为是新品种的秋海棠花，正诧异秋海棠怎会在隆冬开放时，不经意瞅见了花园主人插在地面上的花牌“Hardy Winter Cyclamen" - 原来是耐寒仙客来（学名Cyclamen coum）。
平时摆在室内的用来庆祝新春的仙客来，植株和花朵比耐寒品种大很多，不耐高温也不耐 寒冬，不能种在寒冷的室外。它的谐音译名“仙客来”充满了诗意，远比英文别名”猪面包”（sowbread) 好听多了（野猪喜食仙客来的球根）。
凡事都有例外，仙客来也有耐寒品种，叶为圆形或肾形，有全银色、全绿色或杂色（即银色叶子的表面上有绿色的箭头图案或“圣诞树”图案）。叶子边缘光滑或具柔齿状，花瓣几乎是圆形的。而其它不耐寒的仙客来品种的叶子一般是尖椭圆的，花瓣酷似兔子的耳朵，故又称“兔耳朵花”。
耐寒仙客来是最赏心悦目的冬季开花植物之一。这种块茎植物原产于地中海，夏季处于休眠状态，秋天才开始发出叶子，十二月开花，次年2月和3月迎来盛花期。花色丰富，有白色、洋红色、粉红色等，所有花瓣的底部都有较深的斑点，斑点下面是一个小的白色或粉红色的“眼睛”。它是少数几种能够容忍花旗松（Douglas fir）和西部红柏(western red cedar) 的密集树冠的野花，也能长在山毛榉（beech）和枫树的根部四周，因此被引进北美作为一种抗寒园艺花。 它在干燥季节处于休眠状态，因而也具有抗旱性。它的种子表面有含糖涂层，吸引蚂蚁前来，将种子搬运到其它地方，慢慢繁衍传播开来。
懒人们将它与雪花莲、筷子花、金缕梅等耐寒花木种在一起。当我们努力在雪地里寻找雪花莲和筷子花的身影，并且吮吸着金缕梅的清香时，小小的耐寒仙客来出其不意地探出头来，美丽高贵，一朵真正的“雪中红”，融化了冰冻的内心。
有人说：爱如雪中花，因坚持，而美丽。
《圣经》里关于爱的定义也是这样的：凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。
有了这样的信念，曾经的沮丧、彷徨、焦虑和无奈，终将被胸膛中的热血冲淡，开出最美最艳的雪中红。
