做几个小菜过大年

美国有白色圣诞节的说法，在西方人眼里，白色圣诞是一种吉祥，那么在东方人眼里，白色春节也是一种吉祥，瑞雪兆丰年， 大年前我们这儿下了几场雪，为欢庆猪年添了几分祥和福瑞之气。

周末出去过年采购。雪霁天晴，地上有薄薄的积雪，老公和儿子一早把汽车道清扫了。当年我们买房，一个房子在坡上，风景甚好，后院私隐，另一个房子在坡中，我们犹豫了很久，觉得坡上的房子汽车道太长了，冬天扫雪任务艰巨，便还是选了坡中的房。

马路上的积雪早已被扫雪车清扫得干干净净，两边草地上依旧铺满纯白匀整的雪，有几行长长的圆形的脚印，应该是小鹿留下的。雪不大，有几处可以见到从雪中钻出来的小草。

中国店很热闹，店里店外张灯结彩挂满了红色的大灯笼。天冷，许多人都穿了厚厚的羽绒衣，我也穿了件半长的羽绒衣，自觉胖了许多，有种转个身就会碰着人的感觉。

前些日子看见子乔说她文思枯竭，不仅莞尔，子乔开博才两年，她的所谓文思枯竭至多也就是从大江奔涌到小溪潺潺，而我开博十多年，其实已近乎干枯见底的河床。最近上网少了些，许多时候也是不知该写什么，于是就看看电视剧，或者玩游戏。

不想写文就做菜。今年春节在周二，家里人上班的上班，上学的上学，我也是从周末开始，慢慢做些年菜。明天要做年夜饭，本来想明天再上帖的，后来想先上个饭帖迎猪年！

先上一盘卤猪肉。将猪肉卤了放冰箱里，想吃时切片，鲜香可口。

蟹黄蛋。

过年不能少年糕，吃了年年高，这是买来的，我很喜欢的红豆年糕。

过年做蛋饺，是在国内时我们家的传统。金灿灿富贵满堂。

这是为过年做的八宝饭。甜甜蜜蜜，吉祥如意。

做法：

1.糯米泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右，可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。
2.米饭倒入大的料理盆中，趁热拌匀猪油和糖。没有猪油就用牛油代替了。
3.取一瓷碗，用毛刷在碗内抹上猪油。
4.瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。
5.铺好干果后，舀一大勺糯米饭到碗里。然后用勺子压实。中间压出一个凹洞，填入约与米饭等量的红豆沙。
6.再盖一团糯米饭，用手压实。再上蒸笼大火蒸10分钟，然后倒扣出来。

除了八宝饭，还做了年菜八宝菜，也叫素什锦。喜庆热闹，欢喜过年。

放了黑木耳，香菇，金针菜，冬笋，胡萝卜，豆百页，雪里蕻，豆芽菜。

最后是冬天吃了营养好的牛筋炖萝卜。

祝大家猪年快乐幸福吉祥！