红鳄龟是本人的最爱。因为它们自身鱼腥气不太重，手边偶尔没有葱姜也可以做出好滋味来，就因此也出现在好多老外的餐馆和家庭的餐桌上。这两天全食超市红鳄龟有超优惠价，挑了一条后的，鱼摊的小哥清理鱼肚也是蛮到位的，鱼也及新鲜的。因此有了做地中海式红鳄龟海鲜饭的冲动。
准备：调料用蒜泥，盐巴，意大利混合香料，再用橄榄油混合，涂抹在鱼身上。
饭要暂时分开准备：电饭锅煮番茄饭。。。。。。
藏红花汁，加点鸡汤，洒些盐巴，几滴橄榄油，
饭煮好后，这饭本身已因该是很好吃的了。把那个熟番茄与饭粒拌匀，培根煎脆脆，后碾成小片片，混入饭中，煎剩下的油也不要浪费。一并拌入饭中。
鱼在涂抹佐料后，撒上些西班牙红椒粉，要在站立式的425度下烤三十分钟至熟。
把其他海鲜与红饭排在鱼身边上，再烘个10分钟，等待出锅了！
最后的效果图。整个烤制过程中，厨房的香气缭绕扑鼻，令人食指大动。这两人份足够有余了。
