到达一个新城，游览一处新景，总是令人兴奋不已。有人专挑景点，各个都打卡；有人喜欢随处溜达，避开拥挤的人群；有人则直奔博物馆，在里面待上很久；而有一些人就偏偏爱逛菜场。
这里有各色水灵的食材，当地方言的买卖声，只出产于此新鲜果蔬；鲜活的鸡鸭鱼肉，还有精打细算的交流；热情的商贩们，会介绍地道的烹饪方法；跟着精明的主妇们，则可以找到性价比最高的铺子。
城如其食。想要了解一座城市的性格；剥开它的外表，看到最里面的样子，就一定要去当地的菜场逛逛。菜市场是一个城市的缩影，也是了解当地生活方式的最好途径。
本期，我们为大家带来 8个全球著名的菜场，带你走入城市中，最有生命力的地方?????????????????
01
Borough Market 博罗市场 ???? London，UK
Borough Market 地处伦敦中心地带，是一个相当古老的市场，它的历史可以追述到 1000多年前。至今，博罗市场仍然吸引着无数的居民和游客。周末，来自附近和国外的70多名，有机农场主和手工商贩会涌向这里；使它成为地方和季节性美食的聚集地。
在市场中，你可以买到意想不到的民族食物，如埃塞俄比亚香料、巴尔干糕点或西班牙橄榄油。除此以外，Borough Market 还有好吃到炸裂的西班牙辣肠和芝麻菜三明治，接着可以去 Monmouth Coffee 喝杯咖啡，悠闲地度过一整个下午。
02
Tsukiji Fish Market 筑地市场 ???? Tokyo, Japan
筑地市场位于银座以东，是东京最大的传统鱼市和蔬菜水果批发市场；被称为「东京的厨房」。筑地市场1935年开设，是日本乃至全球最大的生鲜产品交易地；它被分为「场内的交易市场」和「场外市场」两部分。
「场内市场」约有1000多家注册仲卸业者在此进行鱼货与蔬果的拍卖，面积约为23万平方米；「场外市场」则由销售厨房器具、餐厅用品、杂货、海鲜的小型批发与零售店、以及许多餐馆所组成，特别是寿司店。
为2020年东京奥运会作准备，2018年10月6日，用海鲜款待了我们83年的东京筑地「场内市场」正式关闭，并移至丰洲市场（Toyosu Market）；但它的「场外市场」部分则依旧保留；还是日本超级热门的旅游点之一。
03
Queen Victoria Market 维多利亚女皇市场 ???? Melbourne，Australia
维多利亚女皇市场（Queen Victoria Market），位于澳洲的墨尔本；为南半球最大规模的露天市场，全球第三大规模的露天市场，亦是世界上著名旅游景点之一。
市场由 1857年起开始运作至今，是唯一现存在墨尔本市中心内的19世纪市场。这里有极富历史意义的地标建筑；和新鲜的海产品、肉类、果蔬等食材，并且设有杂货区域，可以买到性价比极高的衣物及相关旅游手信。
维多利亚女皇市场的夏季夜市非常有名，已经连续举办了15年，而且只是在每周三的傍晚17点到夜间22点开市。这里不仅仅是墨尔本的购物圣地，更是人们互相交流，感受城市文化，逛吃逛吃的好去处。
04
Chatuchak Market 恰图恰市场 ???? Bangkok，Thailand
泰国曼谷恰图恰市场（Chatuchak Market）是东南亚最大的跳蚤市场，约有10个足球场那么大。它于1982年开始营业，约有1万5千个摊位左右，大部分摊位只于周末营业，粗略估计每个营业日约有20万旅客到访；是曼谷最著名的旅游景点之一。
恰图恰市场好似中国的小商品批发市场，只是规模相当大，在这里衣服，饰品，玩具，宠物，按摩店，小吃等应有尽有，产品覆盖面很全；周末市场按区域划分，有专卖小动物的，专卖小商品的；可以和商家砍价，也是旅行中的一种乐趣。
05
Marché Bastille 巴士底市集 ???? Paris，France
位于巴黎玛黑区，巴士底广场旁的巴士底露天市集（Marché Bastille），就是全巴黎最精彩的市集，没有之一。这里汇聚了全法最优良新鲜的食材，而且相当平价，如果你想感受巴黎的另类浪漫，来这儿就对了。
巴士底市场管理非常严格，每一类食材只允许少数质量过关的商家入驻；不仅确保了品质，仍非常的多元。
每年秋季，一年中最热闹和富饶的收获季节，巴士底有从四面八方汇聚而来的无数美食。刚捞上来的海鲜，新鲜的香料，美味的奶酪和色彩缤纷的蔬果。都令人流连忘返，沉迷其间。也许，这才是巴黎最实在的美～
06
La Merced Market 拉默塞德市场 ???? Mexico City，Mexico
想要上一堂传统墨西哥风味的历史课，那一定不能错过拉默塞德市场（La Merced Market）。这个有着 150多年历史的市场里，深藏着无数令人难忘的拉美记忆。
拉默塞德市场是墨西哥首都最大的市场，这里有着迷宫般排列的 3000多个摊位；从仙人掌、墨西哥薄饼到鼹鼠、蚱蜢、玉米菌类，应有尽有。
位于市场中心的 Pancita Alley，那里有墨西哥标志性的，由辣椒和牛胃制成红汤。当然还有最好的牛排玉米饼、 pork posole 和 huaraches。
07
La Boqueria Market 波盖利亚市场 ???? Barcelona，Spain
波盖利亚市场（La Boqueria Market）靠近兰布拉大道，于1840年就开始营业；它被誉为巴塞罗那最古老、世界上最好的食品市场，也是任何一个真正的美食鉴赏家的必游之地。
这里既是食客们的天堂，也挤满了挎着相机的观光客。各种当地出产的蔬菜水果，新鲜而饱满，泛着令人愉悦的光泽。伊比利亚火腿、奶酪和海鲜也同样受到青睐。
市场周围的墙壁上有很多涂鸦，其中不少是 MissVan，Mambo 和 Freaklub 等涂鸦大师的早期作品。
去 La Boqueria，一定要去 Pinotxo 酒吧，那里有餐厅招牌的葡萄酒，配腌制鹰嘴豆和botifarra 香肠，绝对不能错过。
08
Nuovo Mercato di Testaccio 新特斯塔丘市场 ???? Rome，Italy
新特斯塔丘市场（Nuovo Mercato di Testaccio），从古老的 Testaccio 广场搬到了现在阳光现代的建筑内；不仅有太阳能供电，仍一如既往地供应着美味绝伦的奶酪和火腿。
在这里的 103家供应商中，有专门卖新鲜农产品和手工意大利面的摊位；还有一家书店和家居用品商店。
这里热情的商家会向你介绍各种精品羊乳奶酪，或者切一小块帕玛森干酪让你尝试。若想像当地人一样购物，这里便是最好的去处。
最美不过人间烟火味，只想吃你做的山珍海味
