砂锅鱼头

食材：鱼头，洋葱，姜和大蒜，青葱和香菜。柠檬可用可不用。

调料：生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒，淀粉和油。

做法：鱼头切块，用少许盐和淀粉洗净。然后加老抽，生抽，蚝油，糖，盐，料酒和淀粉腌一下。锅内放油，将葱姜蒜煸出香味。码上鱼头，浇几匙料酒盖盖大火2-3分种

然后加入青葱和香菜，改小火1-2分。关火，然后延锅沿浇1-2勺白酒。

打开锅盖，香！开吃吧！！

鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，满足！

再加小酒一盅，祝母亲节快乐！

方子来自最淘厨房，感谢Joycewu12介绍给我们的美食信息。