做几个家常菜+逛中国，美国菜场

周末去了农贸市场，买了今年这里第一波的有机蔬菜，便想起了在上海买菜时的情景。这次因为开头一直在外地旅，后来老爸又病了，并没有机会特地去上海的菜场去逛，倒是开头几天在父母住的小区门口看见了卖菜的小摊。小贩每周会来几次，听说生意很好，方便了小区里的居民。其实小区对面就有家乐福，大菜场就离得比较远，有一站地的路。小区门口卖的不便宜，比家乐福的还要贵一些，但是比较新鲜，都是郊区农民摘了直接拿过来的。平时买菜都是保姆从大菜场带菜过来，有时若老爸忘记提前告诉阿姨买什么，阿姨就到家乐福去买。老爸有时也会自己下楼看看这小摊有什么东西卖，那天我从酒店过来的路上老爸告诉我楼下有卖蔬菜的，你看看想吃啥？

那时的春天还点凉，初春的花开得也有点腼腆，但却是吃时鲜菜的好时侯，我像老鼠掉进了米缸一样兴奋，拿了好几样我想吃的菜，草头，米苋，春笋，茭白，蚕豆，艾玛，想死我了，这些早就想吃的蔬菜！饭店里我们吃的草头，春笋，茭白都是一个菜30-40元，门口卖的新鲜的好像是十几元一斤？反正比一般青菜什么的要贵。

 

 

 

回到家就让阿姨做了起来，安徽的阿姨记得我去年说过草头里面要放白酒，她特意去家乐福买了来。

蚕豆被阿姨做成了豆瓣，不过也挺好吃的。

 

餐馆吃的油焖茭白

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周末在美国的农贸市场就没有在中国想吃的蔬菜了，不过好歹也是新鲜，有机的。

 

在家就做了几个菜：

耗油韭菜花炒平菇

腊肠菜饭，这次买的台湾人的鸡肉肠，比一般的腊肠要微甜一些，换个口味。

跟新开饭店朋友学的菜

好不容易买到了发好水笋，和红烧肉一起烧水笋栲肉，我让领导多吃肉，我包笋，吃得太过瘾了，哈哈哈。

看鸭哥的卤菜，馋了，也又卤了几样，

花生，鸡脚爪，卤蛋和卤牛腱

还做了个芋泥甜点

最后介绍这个网上视频才看到大厨做的干煎鲜贝，外脆里嫩，色香味俱全。

做法：

几颗大鲜贝，大厨特意强调了大的是sea sacllop，小的是bay sacllop，大的比较正宗，好吃，我这次买的没有上次买的那么巨大。

用海盐，胡椒粉，蒜粉腌一下，然后用黄油和橄榄油煎，放橄榄油是为了不焦，一面煎40秒左右，看sacllop的大小来定，另一面少煎十秒，然后用你喜欢的sauce点缀, 我和他用的都是辣香油，我自己做的，撒上去，嗯，very yummy!

 

说实话，昨天晚上到了深夜还在和领导讨论六四的事情，看他拍的很多游行聚会的照片，心里很不平静，一晚上都是梦魇，早晨起来人都是昏的。

不过日子总是要过的，无论在中国，还是在美国。。。。。