【香辣虾】--#你有你的诗和远方，我有我的香辣虾#

 

香辣虾是一道汁浓味辣，

肉质紧韧爽脆的川菜，

带着壳的虾经过炸制，

再用麻辣鲜香的调味料一炒，

味道相当赞，

吃一口，

留下一层回味的鲜香，

每一口都很满足。

 

 

材料：

 

• 虾
• 蒜
• 干辣椒
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 红油
• 耗油
• 生抽
• 糖

 

做法：

 

• 将虾剪去须子，挑去虾肠待用。
• 将虾入热油锅炸酥捞出。
• 起油锅，爆香干辣椒和豆瓣酱。
• 将虾放入煸炒至香。
• 加入蒜瓣，盐，糖，生抽，蚝油调味。
• 再 淋入红油炒匀即可。