【舌尖上的家常菜 - 干炒牛河】

【舌尖上的家常菜 - 干炒牛河】

据说这是考验厨师技能的两道菜中的一道，按要求颜色应该再重一点。。。可是我喜欢清淡，所以 finishing look 就这样吧。

还有就是肉都被埋下去了，肉片也切小了。外面店里的干炒牛河就几大片肉铺在上面，的确SIZE大的多，视频里的也不小。

Anyway, 我还是挺满意的，第一次做 - 肉很嫩，豆芽也没水答答的，洋葱也没炒老，过关！

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乾炒牛河（在家炒出餐廳味） Fried Beef with Flat Rice Noodles

 

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