5月2日到达西班牙的加的斯港口。在这里我们除去参观了它的市区，还去郊区参观了雪莉（Sherry）葡萄酒厂和一个安达鲁西亚风格的白色村庄。
加的斯（Cádiz）是西班牙西南部的一座滨海城市，属于安达鲁西亚自治区加的斯省，而且是加的斯省的省会。
加的斯拥有典型的安达鲁西亚特征，其老城（Casco Antiguo）分为数个不同的区（barrios）。这些区与新建的市区截然不同。老城区的小胡同一般通向其广场，而新区里则主要是宽广的大街和现代的建筑。市内点缀着许多公园和树木。
这地方也以雪莉酒（sherry)闻名.
上午先参观了白色的村庄阿尔科斯-德拉弗龙特拉（Arcos de la Frontera，），它位于瓜达莱特河畔的山上，是万绿丛中的一个白点，非常美丽。
与加的斯省的大多数地区一样，阿尔科斯自史前时代以来就有人类定居的迹象。考古学家在一些洞穴发现了史前墓葬和岩画。在罗马时代，它被称为“Arcensium”；在穆斯林时代，它的名字是“Arkos”，已经成为一个繁荣的城市。
在1755年里斯本大地震的打击下，阿尔科斯的许多教堂受损，城堡遭受了不同程度的下沉。
进入21世纪后，阿尔科斯因其“白色村庄”建筑风格、传统的历史文化节日以及优美的自然景观，成为了加的斯省的重要旅游城市，它保持了安达鲁西亚的传统风格。它的政府有法律规定，凡是在这个村镇买的房或建的房，外墙必须刷成白色，否则便是犯法。
山顶教堂
复活节的仪式 ，不知道为什么是这种打扮
然后我们去参观了著名的雪莉酒庄。
莎士比亚曾经在他的诗里赞美雪莉酒是“装在瓶子里的西班牙阳光”。
雪莉酒的法定产区命名为雪莉酒（Jerez/Xerez/Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑卢卡尔一德巴拉梅达陈年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄种植区就坐落在加的斯省(Provincia de Cadiz）的西端。集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），圣玛利亚港（PuertodcSantaMafia）和桑卢卡尔一德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一个包括沿海地区在内的三角形区域。
“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含白色石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺（Palomine），这种白葡萄即为雪利酒的原料。
雪莉酒庄的大门
放在外面发酵的酒库（黑房子）
酒桶展示了他们的顾客遍天下
产雪莉酒的葡萄园大多位在大西洋沿岸的和缓低丘上。称为Albariza的白色石灰质土以及凉爽的大西洋海风让帕罗米诺(Palomino)葡萄可以酿成酒精度低且多酸味的清淡白酒。
酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。
下图是葡萄产地
雪莉酒的五大分类 雪莉酒的种类很多，分别是 1.Fino─不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度约为15.5度。2.Manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。3.Amontillado─略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。4.Oloroso─甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。5.Cream─甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez）葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry.
我们被带到品酒厅去试尝了四种雪莉酒，有甜的和不甜的，我从来没喝过这么清淡美味的酒，真是琼瑶美酒。我后悔当时嫌带酒麻烦没买几瓶，回来后上网查厂家的网站，想网购一箱，但是网上注明除法国可以邮寄，其他国家一概不寄。
