Carrot cake

不知道我家那位为什么喜欢carrot cake。听他说了很多次，我一直想做，一直懒得做。今天我高兴，家里一个重要的亲戚，体检没事，我来庆祝一下。

网上挑了一个recipe, 说用一个小时，我看了一下表。做了这么多东西，终于明白了一个道理，必须得跟着人家走，甭自己觉得怎么合适怎么来，不行。人家是有道理的，比如糖和鸡蛋放一起搅和，肯定比鸡蛋和面好，尽管最后它们都在一起。

还真是就一个小时，料都备好了。可是油纸得裁，黄油得花开，奶油奶酪得软化，还得找核桃花生，还有炒一下，切碎，icing sugar 要过筛，再找一下工具，我还有个毛病，每用完一样东西，马上就洗，这样一折腾，蛋糕放进烤箱的时候已经过2小时了。要不然我做东西累呢！可我看不得厨房乱，有脏东西，这时候眼里揉不得沙子。

出锅的时候就是俩普通蛋糕，但是把奶油奶酪放上去后，就好看多了。定型后，马上放进冰箱，晚上特意少吃一点晚餐，就等着那口carrot cake。

一看那样子，他爸爸就大赞，吃了一块，赞不绝口，接着又一块。我赶紧给收走，胖子是没法减肥的，嘴馋。

 

 

食谱是网上的 https://www.allrecipes.com/recipe/7402/carrot-cake-iii/ 

ingredient:

蛋糕：

4个鸡蛋

3 根胡萝卜

2杯普通面粉

2杯白糖

1 1/4杯植物油

2 茶勺baking powder 

2 茶勺baking soda

2 茶勺 cinnamon powder 

2茶勺 香草油

Topping:

1盒奶油奶酪

1/2 杯黄油

2杯icing sugar, 食谱上说4杯，我觉得太多了，2杯我都嫌多，应该1，5杯或1杯

1茶勺香草油

1杯pecans, 我没有，用核桃和花生碎代替，口感不一样，味道冲，还是pecan好点

 

 

再来一袋新加坡特有的薯片吧，准备爱不释口！