白灼章鱼

新鲜章鱼

清理肠肚去除墨汁

清水加姜/葱/料酒烧开，放进章鱼川烫30秒后捞起马上泡进冰水里快速凉却，让口感Q弹爽脆。可以蘸芥末酱油/海鲜辣酱/或葱姜酱汁食用。