脆皮炸鲜奶——岭南风味的压桌甜点（图片+视频） 来源: 闲暇食光

脆皮炸鲜奶——岭南风味的压桌甜点（图片+视频）

 

来源: 闲暇食光 于 2019-08-30 07:46:29 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 13791 次 (3962 bytes)

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脆皮炸鲜奶是岭南风味的压桌甜点。我非常推荐的一道小吃。这个配方的脆皮非常的酥脆，里面的馅儿像冰淇淋一样软嫩，超级好吃！特别是过节聚会的时候做上一盘，肯定会很受欢迎的。大人小朋友们都超爱。热乎乎的最好吃哦！

馅儿原料：鲜牛奶250ml，糖35g，玉米淀粉25g，盐1g

面糊原料：面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，水200ml，植物油20g

炸油：0.6L。

做法：1.先把馅儿原料的所有的东西拌匀，加热糊化。然后冷藏或冷冻到凝固状态。2.接着把奶糕切成小块。3.把面糊原料拌成脆脆浆。4.裹上奶糕，油炸即可。好吃哦~~