中餐厅第三季，
终于请了一位职业大厨坐镇，
话说这位林大厨果然没让大家失望，
每天都有各式菜品轮番登场，
中餐厅的客人们吃的是心满意足，
屏幕前的观众们看的也是心里痒痒的。
今天尝试一下林大厨的脆皮炸鲜奶。
炸鲜奶是一道广东顺德的传统甜品，
属于粤菜系，
为岭南风味压桌甜菜。
炸鲜奶外表金黄，
内里洁白，
口感酥脆而柔软，
相信你一定会喜欢。
材料：
- 牛奶250克
- 白糖25克
- 玉米淀粉30克
- 糯米粉适量
- 鸡蛋1只
- 面包糠适量
- 食用油
做法：
- 将牛奶，白糖和玉米淀粉放入小奶锅中，搅拌均匀并中小火加热。
- 一边不停的搅拌至浓稠。
- 将煮好的奶糊倒入容器中，室温或冰箱冷却至凝固。
- 倒出后切成长条。
- 依次裹上糯米粉，鸡蛋液和面包糠。
- 下七成热的油锅中炸至金黄捞出控油。
- 好吃的炸鲜奶就做好了。
