自制黄飞红麻辣花生米

把方子放出来前，找了几位试吃，根据他们的反馈，这个花生的味道已经非常接近原版的味道了！ 而且花生也不用专门去买去皮的花生，平常的有皮的花生米就可以做出来。

材料：

带皮生花生米 2 磅

干辣椒条  5-8 条 （喜辣的可多加），用剪刀把辣椒条剪成小细条

花椒粒 2大勺 （喜麻的可多加）

盐 1-2 小勺 （可根据喜好增减）

辣椒粉 1 -2大勺

蔬菜油 1/2 小勺

五香粉 1小勺 

味精 半小勺 （不喜可不加，我是因为原版黄飞红麻辣花生好像尝起来有味精味道才加的）

做法：

1，烤箱预热至315F， 把带皮花生米平摊在烤盘里，然后315F下烤30分钟，中途用筷子把花生稍稍搅一下，翻一下面。然后关火，但是不要把花生拿出来，就如让花生在烤箱里冷却至室温，大约2-3个小时。

 

2，把冷却后的花生米拿出来， 冷却后的花生米很好去皮，就用手搓搓用嘴吹吹就去掉了。顺便说一下，这时候花生米已经很脆了。

 

3， 在炒锅里倒入油，辣椒细条，花椒粒，辣椒粉，五香粉，就是全部倒进去，然后用小火炒香它们， 大约5-7分钟，然后倒入花生米炒5分钟（微黄即可）。然后加入盐，稍稍炒匀就可以出锅了！