盐焗鸡

今天去活杀鸡栏买了一只新鲜鸡，我一般先电话预订一个四磅左右的黄毛鸡，然而走去鸡栏拿杀好的鸡，回家洗干净用盐抹匀腌制4个小时，然后抹一层盐焗鸡粉再腌两小时，把整个鸡放在焗鸡的架上，用锡纸包好鸡翅，405 度烤50分钟，放凉后斩件就可以吃了，简单宜做，没有技术含量，只是斩鸡比较麻烦。