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做法：
1.温水活面，松弛面团一个小时以上
2. 选肥瘦适中的牛肉，加调味品，，花椒粉，蚝油是提味的重要调味品，其他的
调味品看自己的喜好而定
3. 把面切分好，擀成薄片，加肉馅，葱花包好，别忘了抹油酥，油酥是起酥皮最重要的
原因之一，烙的时候锅里多放油，会酥脆酥脆的，我烙的时候就意思了一点油，煎到两
面金黄酥脆就可以吃了
注意事项：皮擀得中等厚度，多抹油酥，油酥是起酥皮的关键，烙饼的时候把饼放油里面煎，酥的掉渣啊，我对自己实在下不了手，我把饼皮擀得很薄，抹很薄的一层油酥，烙饼的时候加适量的油，没有泡油里面煎，喜欢哪种效果，自己看着选吧：）大家假期愉快：）
