青红萝卜云耳猪骨汤

在表姐家喝到粤式青红萝卜云耳汤，说是能止咳润肺、增强免疫力。 尽管我最近体检合格，如果能帮助抵抗疫情，还是不妨一试。

老广用来煲汤的都是好东西，总有几样适合你。

材料：

• 半根 青萝卜
• 1根 胡萝卜
• 1杯 干云耳
• 几块 猪腔骨
• 3粒 干贝
• 1小把 虾米
• 1块 姜
• 1片 果皮
• 20粒 南杏
• 5粒 北杏
• 盐
• 8杯 水

准备工作：

1. 泡发云耳，撕小块
2. 浸软干贝，撕开成一缕缕
3. 青萝卜去皮，切滚刀块
4. 胡萝卜去皮，切滚刀块
5. 姜去皮，切小块
6. 猪腔骨飞水

做法：

1. 把猪腔骨、干贝丝、虾米、姜块、果皮、南北杏、和水放入慢火锅，用高温煮2小时。
2. 加入青红萝卜块和云耳，再烧2小时。
3. 用盐调味，起锅。