把肉切片 1大勺的生抽,½大勺的老抽,1茶勺的糖,½的鹽 1大勺的豆瓣醬,1大勺的料酒 混合好,醃製5個小時 現在來準備米粉:2杯長糯米,2個八角,25花椒 都混合一起 中火炒至金黃色 放涼,然後放入打碎機 米粉就做好了 把米粉倒入肉片裡,混合好 將紅薯切片,放入碗中 把米粉肉放在紅薯上面 放入蒸鍋,過程中,可以撒點水,一共蒸1個小時 味道很嫩,很香
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