又收获了牛油果，试新的吃法（一）

昨天去超市，见到菜架上有棕色的大磨菇，伞开有10多厘米的宽度，虽然比较贵（$14/kg），但还是买了一些。一直喜欢菌类食物，觉得怎么做都好吃。

这几天的天气比较干热，在给花树浇水的时候抬头看牛油果。今年牛油果树长势不错，掛了很多果，己经收获了一批，大部份都送给别人了，还有很多掛在树上。突然想，是不是用牛油果和磨菇搭配做个简易又好吃的午餐呢？

一周前摘下的牛油果己经熟了，考虑用牛油果与磨菇、加上冰箱里现有的食物来做，看吃货自己的味蕾是否得到满足。

在牛油果开花的花季，曾经拍到牛油果花的的照片，拿出其中一张花照，剪出一朵牛油果花做碟菜的装饰。

取出一个有旋转纹饰的盘子，把大磨菇放在盘子中间，圆形的磨菇、还有磨菇的肌理与盘子的纹饰产生特别的视觉效果：旋转纹饰似阳光潵下，随着地球转动光线断续放射；磨菇似是澳洲大地，中间似是土著人的神石Uluru/Ayers Rock，看上去像一幅土著人画的画。

想着这幅画既可以欣赏也可以吃的，这可能是吃货想得到的最高境界，不仿试下马上动手。

先把咸肉Ham切小块放入磨菇里面，然后放上芝士。把酿好的磨菇放入微波炉高温煮1分钟后，取出稍凉一下，注意：溶了的芝士温度高，小心烫手/嘴！！

最后把牛油果切片摆上面，中间放入一些黑加仑子干Currants做装饰，同时增添口味，—— 想起我们做菜/肉时，是不是常常会加一点糖呢？咸甜适中的元素就在这里面。当然这里的做法以个人的口味可以加减。喜欢吃辣加点辣椒，喜欢吃酸加些酸醋，喜欢吃苦的加点苦瓜汁。对了，别忘了放一些香菜、葱花什么的。后院种几盆香草，我就撒了一些碎百里香Thyme，香草的香味让人增加食欲。当我开始吃时，滴了一些意大醋，Very yummy！