说起卷饼，
中式莫过于春饼，山东大饼卷葱，烤鸭卷饼，
春饼里面可以卷各种蔬菜和肉类，
烤鸭卷薄饼，
也是令人垂涎的美味料理。
说到西式的卷饼，
最为世人熟知的当属墨西哥卷饼，
口味也最为华人所接受。
今天尝试家庭版制做，
非常简单美味，
喜欢的朋友可以试一试。
材料：
- 面粉200克
- 酵母3克
- 橄榄油15克
- 水120克
馅料：
- 牛油果
- 西红柿
- 牛肉
- 玉米青豆吞拿鱼罐头
- 柠檬汁
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 腌肉的酱料（韩式烧烤酱或其它）
做法：
- 将面粉，酵母，盐，水和橄榄油混合均匀。
- 揉成面团后静置至少半小时。
- 饧好的面均匀分成小剂子。
- 擀成圆饼。
- 平底锅不加油，直接放饼皮。
- 立马盖上锅盖，开小火。
- 看到饼皮表面出现泡泡后翻面。
- 两面都烙好后盛出，盖上毛巾保温。
- 将西红柿，牛油果洗净后分别切成小块。
- 分别倒入橄榄油，盐，黑胡椒和柠檬汁拌匀。
- 玉米粒青豆和吞拿鱼的罐头直接打开。
- 牛肉切片用酱料腌制10分钟。
- 放入空炸锅5分钟左右取出。
- 将食材卷入饼中，开吃。
