疫情天空下的520，让巧克力熔岩尽情流淌吧
材料：60% 或者70% 巧克力120g， 香草精 15g， 鸡蛋三个， 细砂糖80g ， 中筋面粉45g， 无盐黄油96g
份量可以做图片中布丁模具五个
1. 烤模内部均匀刷上黄油；筛入薄薄的面粉，方便脱模
2. 模具放入冰箱冷藏10分钟
3. 巧克力切碎，加入黄油，放入耐热碗里
4. 隔水加热，黄油和巧克力融化，融化好以后静置备用
5. 另一个盆子 打入鸡蛋，加入糖和香草精
6. 持续搅打，直到颜色变淡质地变稠
7. 将黄油巧克力慢慢倒入鸡蛋糊里面，持续搅拌到混合均匀
8. 最后筛入低筋面粉，轻轻拌匀直到看不见干粉为止
9. 面糊倒入模具，八分满就可以
10. 烘烤前敲打一下，把多余气泡打出来
11. 预热400F烤箱，烘烤8-9分钟（根据各家烤箱调节）
12. 烤好的蛋糕中间会有一点晃动感
13. 用小刀或者刮刀沿着模具四周转动，借助盘子倒扣， 表面筛上少量糖粉即可(可以不加)
14. 趁热享用吧，流动的巧克力熔岩
