【豌豆咸肉糯米饭】--#留住季节的美味#

自制的咸肉和糯米饭煮出来， 特有的咸香合着油脂渗透在饭中， 油亮软糯， 每吃一口都是满足。 今天尝试的豌豆咸肉糯米饭， 杭州人在立夏这一天都会烧来吃， 意在挽留春天， 让生命能够逗留在最鲜最美的季节里。                                          材料：                                               大米1杯                                             糯米1杯                                             豌豆1杯                                             胡萝卜1根                                             咸肉                                             食用油                                             生抽                                      做法：                                             大米和糯米洗净，放进砂锅里。                                           咸肉切成小丁，放进砂锅和米混合。                                           加适量水，刚刚没过米，小火煮至饭熟。                                           胡萝卜洗净去皮，切成丁。                                           起油锅，下胡萝卜丁和豌豆炒至断生，加几滴酱油提鲜。                                                 饭焖好后，铺上炒好的豌豆，盖上盖子焖5分钟左右。                                             不要焖太久，豆子容易变黄。                                             搅拌均匀即可。                                       有话说：                                               可以只放糯米，做成纯糯米饭，也可以掺点大米，随自己。                                             青豆不要焖太久，会变黄。