【绿豆糕】--#手做绿豆糕，找寻记忆中的味道#

今年的中秋节和国庆节同日， 双节同庆， 你们是不是也和我一样， 满心期待着中秋的味道呢？ 提到中秋， 月饼是绝对少不了的， 你心目中最喜欢的是苏式还是广式呢？ 在开始月饼大战之前， 让我们先来一波绿豆糕热下身吧！                                                   材料：                     脱皮绿豆250克                     黄油80克                     细砂糖80克                     麦芽糖50克                                               做法：                     将脱皮绿豆泡在清水中过夜。                     将泡好的绿豆放在蒸锅中，蒸50分钟。                     蒸好的绿豆用料理棒打成泥。                     不粘锅烧热，加黄油，融化后倒入绿豆泥小火翻炒。                     翻炒至略干时，倒入细砂糖和麦芽糖，继续翻炒。                     翻炒至绿豆泥变干，能抱成团即可。                     根据模具大小，将炒好的绿豆泥均分成合适大小的剂子。                     我用的是35克/个模具，将剂子放入模具，按压成型。                     放入冰箱冷藏保存至少2小时后取出食用。