水光肌蛋黄酥，2天从生鸡蛋、咸蛋黄到蛋黄酥的华丽蜕变（图文视频）

楼主为了证明2天研制的咸蛋黄是可造之才，给它配了一层亮闪闪的战袍。

内外兼修是美食最佳境界，为了让蛋黄酥的外表和内心互相不辜负，楼主略花了一些心思。

选对方子可省好多时间和力气



揉面5分钟，醒面10分钟，可说是比较省力的懒人方子



为了更软，做蛋黄酥的蛋黄球经过蒸制，虽无烤箱版汩汩冒油那般高调，口感真的很惊艳不凡

蜜蜡色泽的外皮，是用稀释的蛋黄雕刻而成。虽然全蛋防裂效果更好，但只要面皮质量过关，使用薄蛋液更通透



楼主晚饭后补方子，先与大家分享一下喜悦。家人说比买来的好吃，所有的努力都值啦。