家门口的草地上，总有小鸟飞来飞去，于是，野生的菜也就多了起来。在出国前，从来没有吃过莳萝，北方朋友说这是小茴香，但是其实正式的名字是：莳萝。
配料:
一、猪肉馅儿
莳萝：65克 猪肉馅儿：350克
蘑菇：80克 洋葱：一个 蒜：3-4瓣
生姜：20克搓泥
料酒：30毫升
盐：10克（加入盐洋葱中）
水：120克（搅拌时慢慢加入肉馅儿中）
二、面团
普通中筋面粉：400克
冷水：200克
制作： 水
面混合后揉成没有干粉的面团，饧发30分钟以上。
在等待面团饧发的时候混合馅儿料： 先搅拌猪肉，加姜、蒜，和料酒，往一个方向搅拌。
慢慢加水，猪肉吸收足够的水分后颜色变浅，变粘。
混合所有的馅儿料，拌均匀。 将饧发好的面团揉光滑，分剂子制作饺皮。
包饺子。
水开后煮饺子，中间加两到三次冷水，反复将水煮开，直到所有饺子浮在水面就好了。
依据个人口味调制蘸料，就可以享用了。
