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【咸肉菌菇蛋饺煲】--#汤浓味鲜冬日暖胃#
【咸肉菌菇蛋饺煲】--#汤浓味鲜冬日暖胃#
2021-01-10 19:53:35
美羊羊2015
我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
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给我悄悄话
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张爱玲的《半生缘》中提到蛋饺:
“饺子蛋饺都是元宝”。
这个像元宝一样的蛋饺,
俗称“发财饺”,
是中国人年菜餐桌上不可或缺的存在,
被赋予了招财进宝的愿望和追求,
预示着吉祥如意年!
其实做蛋饺非常简单方便,
只要有一点点肉馅和鸡蛋,
马上就可以做好。
刚好周末包饺子剩了一点肉馅,
三只鸡蛋一把大汤勺,
就可以做好金黄灿烂的蛋饺。
配上自制的咸肉,
白菜垫底,
香菇调味,
满满的一锅都是温暖和记忆的味道。
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