刚从Costco买的排骨，一包三扇儿，不知您在家里怎么处理，相信很多人会为这个发愁，刀不好，一剁刀崩坏了，刀好，技术不过硬，案板被砍得伤痕累累，还排骨乱飞，血水四溅。今天我教您一招儿，轻轻松松，安安静静搞定。
如果做蒸排骨或糖醋排骨，把排骨切小块儿效果更好，可小排还好，大排就比较麻烦。往往刀的硬度足够，但担心案板呀。
请允许我卖个关子，看了我的方法，您一定会拍手叫绝。
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