除夕，年夜饭，迎牛年

今年2/11是除夕，国内已经过了，一早起来，各种拜年贴接踵而来，很暖心。

与爸妈通话，妈妈说：今年号召就地过年，对无法回老家过年的外地员工还发了补贴，今年保姆都不回乡了，所以春节反而多了帮手，往年妈妈家族都要聚会的，今年为了保险都取消了，去年过年正逢疫情高峰，爸妈静悄悄地在家过年，这一晃又到了牛年春节，继续过着疫情下的春节。。。

已经30多年没有回国过年了，每年春节，我都会认认真真地做顿记忆中的年夜饭。姐姐告诉我，她现在过年已经不像从前那样忙天忙地的做年夜饭了，现在都是在饭店吃，又轻松，又省心。

出国后，　每年除夕我会按着记忆准备年菜，鸡鸭鱼猪牛都会有，家传的几个年菜：私房酱鸭，金线吊葫芦（黄豆芽炒油豆腐），四喜烤麸，　熏鱼也被两个孩子接受成为了保留菜，今年还学做了松糕，另外LD的白斩鸡据他自称已经有小绍兴的味道。　

前天全副武装出门采购年货，　满载而归，　除夕一早起来又赶着去华人超市买活鱼，队好长，排了将近半小时，终于将年菜购齐　。。。

其实在大女儿回去之前，　我们已经提前庆祝过了，　对我来说，　全家人在一起才有年，年夜饭吃得是个热闹，　少了家人的年夜饭有点冷清，吃起来没劲，本来不准备大做，　但想想过去一年不容易，　希望将至的牛年能够扭转乾坤，　平安吉祥，　又忍不住做了一大桌。。。

这是今年的菜单：

祝大家新春快乐，　牛年万事顺意！

私房年菜系列：

自制“味精汤”