我家那些常年生的大蒜 + 蒜苗炒腊肉

如何把大蒜变成常年生的？其实很简单。就是夏天大蒜变成蒜头后不收获其中的一小部分。这些留在土里的蒜总会比秋天种下的蒜更早地出苗，1，2月份就长形良好，可以拔出青蒜炒面，炒海利饼或是最通俗的蒜苗炒腊肉。

这个窍门是无意中发现的。一些蒜忘了拔，过年发现它们自己长出来，在青黄不接的日子格外珍贵：）每年春节前都给附近的朋友一大把。

有的人会用水培法种蒜苗，种屋里味道大，何况在花园它们自己长的好好的，基本不用管。

蒜苗炒腊肉：

炒完做肉夹馍，和西安版无关：）