全素青菜包一直是全家和朋友们特别爱吃的一款蒸点，在家乡青菜特别便宜，做青菜包也特别方便，并且青菜也是叶子多，菜梗少。在多伦多要买到合适的青菜不容易。只有这种小颗的上海白比较合适，大颗的菜梗比较多，菜叶少；挑选这种青菜也有讲究，一定要选用菜梗发青的口感最好。春天蔬菜明显增多，到超市 买菜，一下就看到了这款青菜，于是果断买下，才有了这道香菇笋丁青菜包，加了一点豆干，味道更加好。今天在这里着重介绍几步处理青菜馅的方法，如何让青菜蒸了以后也不发黄，如何在拌馅的时候青菜馅遇盐不出水。希望你也能做出好吃的青菜包。
材料:
馅料：青菜，豆干，冬笋1，香菇，盐，糖，植物油，香油。
面皮： 面粉，糖，泡打粉，酵母，水，植物油
