看了这题目您肯定要骂人了，烤三分钟能TM熟吗？当然不能熟，但我的这个方法是用平底炒菜锅来做的，用铸铁锅来做也可以，就是先把饼胚酪得8成熟，这种做法对智慧烤披萨饼的人来说比较新颖，对华人就没啥出奇的了，不就是先烙饼吗。
记得我开始刚做披萨饼的时候，底部经常不够火候，上面也水唧唧的，面饼的口感很不好。把饼胚锅里先烙一下很巧，这样做可以说既省火又省时，还能保证底部焦黄酥脆，最后用烤箱的时间也就是两三分钟
如何把饼胚酪得既成色漂亮，还能基本熟透，但又不能糊底是制作的关键，烙饼的技巧就是开中火并经常转锅。
和面：
中筋面粉 1 cup (150g) all-purpose flour
盐 1/2 teaspoon (3g) salt
糖1/2 teaspoon (2g) sugar
酵母粉1/2 teaspoon (2g) dried yeast
蒜粉1/4 teaspoon (1g) garlic powder
橄榄油2 teaspoons (10mL) olive oil
水或牛奶1/2 cup (120mL) water or milk
调披萨酱
披萨酱 1/3 cup (80mL) pizza sauce
糖 a small pinch of sugar
牛至 1/4 tsp oregano
罗勒 1/4 tsp basil
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