槐花，又名洋槐花，槐为落叶乔木，高的可达20m。槐花具有很高的药用价值和食用营养价值，槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。 今年咱村的野生槐花突然间一起盛开，素雅的清香，沁人心脾。 槐花的吃法很多，当地野花爱好者一般用用槐花做甜点，国内的一般做面食等等。
我今天做的两道云南风味的下饭菜，槐花鲊（zha）和韭菜炒槐花。
做法请看视频 ：（记得打开YouTube的中文字幕 ）
更多野菜视频请看 ：https://youtube.com/playlist?list=PL9RM3NLGknxqIqhEGnZ9JUWF75DMyyNs5
云南酸腌菜：https://youtu.be/oqQfP_VxyBY
云南腌腊肉：https://youtu.be/puAtOjLAwqo
注意：由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
