酱爆鱿鱼

做酸菜鱿鱼米粉汤剩下的鱿鱼做这道酱爆。。。

配料 - 洋葱，蒜头，葱段，辣椒，干辣椒。

调味料 - 蚝油，豆瓣酱，料酒，老抽，糖，太白粉水。



少许油烧热，爆香配料，加入鱿鱼，调味料以旺火快速拌炒加盐，用太白粉水勾薄芡。

咸香辣的下酒菜式