吃不完的桃儿做桃脯。

1. 选硬桃儿洗净,切厚片,撒糖。糖量依个人所好,我放的不多,只是确保每块桃瓣上都均匀沾了些。网上方子都建议去皮,我也没去,懒得削,成品口感也没问题。

2. 撒糖后放置冰箱腌制几个小时出水。

3. 把滤出的水熬开蒸发掉多一半,再把桃瓣放进去煮至桃子变透明色(这个几分钟就好了,别把桃煮烂糊了了),关火,焖一会儿。

4. 煮好的桃瓣取出,平铺在防粘烤盘上,烤箱设160℉,也就是差不多70摄氏度,烤10个小时左右。期间翻一翻以防烤的不匀称。我是昨晚放入就去睡觉了,也没翻,早起一看,还不错。

味道非常非常好!就是小时候吃过的淳朴简单的美味。建议种桃的朋友试试,听起来耗时麻烦,其实操作起来,就是切桃烦些,其它的基本不用管不费劲儿。

成品:

装瓶冷藏

 

前两天又做了些桃子点心。

谢谢观帖。

魔羯鼠养猫 发表评论于
回复 '歲月沈香' 的评论 : 简单好吃!
歲月沈香 发表评论于
看上去不错!有空我试试看。谢谢介绍!
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